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香辣蘿卜干
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龍城黃氏蘿卜干

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小瓶裝蘿卜干

2021-01-14
小瓶裝蘿卜干
詳細介紹:

規(gui)格:600g 保質期:6個月


黃氏蘿卜干的簡單做法:

(1)先把蘿(luo)卜清洗干凈(jing),不(bu)去皮直接(jie)切(qie)片,1厘(li)米粗,長度兩寸左右,放(fang)在通風處(chu)晾(liang)曬4-5天。


(2)曬好之后收回,用溫開水把灰塵洗掉,然后再用力擠干蘿卜的水分,放入食鹽,白酒攪拌均勻,然后再放入香油,芝麻攪拌均勻,根據自己的口味,喜歡辣椒的人就放入辣椒面,花椒面,不喜歡吃辣的人就不放。


(3)把攪拌均勻的蘿卜放入壇子中,蘿卜干在放入后要壓緊,在裝罐的時候如果沒有裝滿,可以用一些竹條或者一次性筷子交叉放在壇子里,防止蘿卜松動。用保鮮膜封好壇口,可以多用幾層保鮮膜,然后用松緊繩扎緊,蓋上蓋子,在密封好的壇口處放一個水盤,倒入一些清水隔絕空氣。放在陰涼的地方,十幾天后就可以食用。

蘿卜干



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