番茄视频免费

黃氏蘿卜干
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞資訊 > 行業資訊

聯系我們Contact Us

龍城黃氏蘿卜干

電(dian) 話(hua):0519-83900241

網 址:www.jnfcyq.cn

郵(you) 箱:329281468@qq.com

地 址(zhi):常州市鐘樓區西林(lin)街(jie)道凌家村委凌家塘(tang)7號

酸辣蘿卜干大概的操作流程

2021-01-13

1、蘿(luo)(luo)卜(bu)條(tiao)的(de)洗凈(jing):首先我們購(gou)買幾個(ge)(ge)蘿(luo)(luo)卜(bu),將表(biao)面的(de)皮用(yong)小刀仔細的(de)處理干(gan)凈(jing),然后(hou)將削完皮的(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)切成一(yi)個(ge)(ge)一(yi)個(ge)(ge)大小相同(tong)的(de)細長條(tiao)。把蘿(luo)(luo)卜(bu)的(de)表(biao)皮全(quan)部丟掉(diao)是(shi)(shi)因為這(zhe)樣一(yi)個(ge)(ge)狀(zhuang)態的(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)它的(de)水分更容易(yi)流失(shi)掉(diao),更不容易(yi)存積(ji)在(zai)(zai)內(nei)部。如果(guo)我們沒有削皮,把皮留在(zai)(zai)蘿(luo)(luo)卜(bu)的(de)身上的(de)話,這(zhe)樣雖(sui)然最(zui)后(hou)也會(hui)曬(shai)干(gan),但(dan)是(shi)(shi)時間(jian)很久(jiu),并且在(zai)(zai)最(zui)后(hou)制作的(de)時候(hou)也不容易(yi)入味(wei)(wei),因為味(wei)(wei)道全(quan)被表(biao)皮吸收(shou)了,里層(ceng)根本就吸收(shou)不到。

2、蘿卜干的晾曬:拿一個底部有洞的篩子或者是籃子,是大一點為好。把蘿卜干完整地碼在籃子上面,一定要擺放的好看有規則一點,放置在太陽底下等蘿卜完全曬干里面的水分,看到蘿卜條外部開始萎縮并且軟化的時候,我們就可以拿回家進行后續的步驟了。軟化這個狀態用雙手可以感應的出來,水分過多的蘿卜是很硬的,壓根就掐不動。我們就可以拿回家進行后續的步驟了。

五香蘿卜干

3、酸辣椒(jiao)的制作:我(wo)們將(jiang)采購回來的辣椒(jiao)在(zai)(zai)(zai)清(qing)水下洗(xi)干凈(jing),將(jiang)表面(mian)我(wo)們可(ke)以看見的東(dong)西清(qing)理干凈(jing),然后(hou)用刀(dao)將(jiang)辣椒(jiao)全部(bu)剁碎,放(fang)(fang)進腌缸中,往里面(mian)加入食(shi)鹽(yan)(yan)。多加入一(yi)點(dian),因為(wei)食(shi)鹽(yan)(yan)比較(jiao)多的話,辣椒(jiao)不(bu)容易壞,在(zai)(zai)(zai)辣椒(jiao)的存儲中,是(shi)選擇在(zai)(zai)(zai)一(yi)塊較(jiao)為(wei)陰涼的地方,不(bu)要放(fang)(fang)置在(zai)(zai)(zai)太陽可(ke)以直(zhi)接暴曬的位置,這(zhe)樣的辣椒(jiao)會容易腐壞的,最后(hou)密封好就行,不(bu)要讓空氣進去污染壇中的內(nei)部(bu)環境。

4、酸(suan)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)制作(zuo):取出(chu)我(wo)(wo)們(men)提前做好的(de)(de)(de)(de)酸(suan)辣椒(jiao),全部倒進我(wo)(wo)們(men)炒(chao)菜(cai)用(yong)的(de)(de)(de)(de)大鍋(guo)中,將失去水分的(de)(de)(de)(de)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)(gan)與(yu)酸(suan)辣椒(jiao)一起充分的(de)(de)(de)(de)攪(jiao)拌,如果(guo)自己做的(de)(de)(de)(de)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)量比較的(de)(de)(de)(de)少的(de)(de)(de)(de)話。我(wo)(wo)們(men)可(ke)以(yi)帶一個手套均勻的(de)(de)(de)(de)抓幾下就行,倘若是量比較的(de)(de)(de)(de)多的(de)(de)(de)(de)時候(hou),我(wo)(wo)們(men)應該用(yong)鏟子翻(fan)炒(chao),不(bu)用(yong)在鍋(guo)子底(di)下燒火,在我(wo)(wo)們(men)使蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)(gan)與(yu)酸(suan)辣椒(jiao)混合(he)的(de)(de)(de)(de)過(guo)程中。我(wo)(wo)們(men)還需要(yao)不(bu)斷地往里面加(jia)(jia)入白糖一起翻(fan)炒(chao),白糖可(ke)以(yi)增加(jia)(jia)它的(de)(de)(de)(de)色(se)澤,并且在后續的(de)(de)(de)(de)時候(hou)除了增加(jia)(jia)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)味道(dao)還能(neng)夠讓蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)(gan)變得更脆。

其實,制作(zuo)酸蘿(luo)卜(bu)干(gan)(gan)是非(fei)常(chang)容(rong)易(yi)的(de)(de)(de),它(ta)的(de)(de)(de)整個的(de)(de)(de)制作(zuo)步(bu)驟只有簡簡單(dan)單(dan)的(de)(de)(de)幾步(bu),但(dan)是為(wei)什么大多(duo)數的(de)(de)(de)人卻做(zuo)得不(bu)(bu)好(hao)(hao)吃(chi)、不(bu)(bu)脆,這(zhe)可能與她們(men)(men)忽(hu)略(lve)的(de)(de)(de)小細節有關,我們(men)(men)在(zai)制作(zuo)的(de)(de)(de)酸蘿(luo)卜(bu)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)時候(hou),往里(li)面多(duo)加(jia)一(yi)點白(bai)糖(tang)(tang),是比(bi)較(jiao)好(hao)(hao)的(de)(de)(de),這(zhe)樣子做(zuo)出來的(de)(de)(de)蘿(luo)卜(bu)干(gan)(gan)更加(jia)的(de)(de)(de)香(xiang)脆好(hao)(hao)看。所以(yi),以(yi)后我們(men)(men)在(zai)做(zuo)的(de)(de)(de)時候(hou),不(bu)(bu)防在(zai)蘿(luo)卜(bu)干(gan)(gan)里(li)面加(jia)入一(yi)點白(bai)糖(tang)(tang),味道更好(hao)(hao),口感更佳(jia)。制作(zuo)蘿(luo)卜(bu)干(gan)(gan)加(jia)白(bai)糖(tang)(tang)這(zhe)個小細節很重(zhong)要,可以(yi)說(shuo),加(jia)白(bai)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)這(zhe)個細節能夠影響到蘿(luo)卜(bu)干(gan)(gan)最后的(de)(de)(de)口感。

蘿卜干哪家好吃?江蘇常州找黃氏蘿卜干

下一篇:沒有了

最(zui)近瀏覽(lan):

lutube-lutube下载-lutube下载地址-lutube最新地址 lutube-lutube下载-lutube下载地址-lutube最新地址 lutube-lutube下载-lutube下载地址-lutube最新地址