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黃氏蘿卜干
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龍城黃氏蘿卜干

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五香蘿卜干腌制方法有哪些

2020-12-20

大家都吃過腌蘿卜干吧!它既可以當成一個小菜,又對油膩的食品清口。而且吃起來爽脆勁道,贊不絕口。平時可以自己腌上一小碟,放在冰箱里,當成一道開胃菜。吃飯時端上飯桌,既方便又好吃!腌蘿卜干有很多種,下面我供應蘿卜干廠家給大家介紹一下五香蘿卜干的腌制方法!

五香蘿卜干

其實非常簡(jian)單哦!

五香蘿卜干腌制方法有哪些

   用料(liao):主料(liao) 青蘿卜(bu)  2根

          輔料(liao)胡蘿(luo)卜(bu)  1根

          調料食鹽    適量(liang)

              香醋    2湯匙(chi)

              香油(you)    少許

              辣椒粉  適量

              五香粉  適量

   蘿卜干生產廠家做法:1.蘿卜洗凈,切成手指粗細的蘿卜條

         2.晾曬個一兩(liang)天,至水分(fen)基本收干

         3.在曬好的(de)蘿卜(bu)干中添加適量(liang)鹽,然后(hou)反復手(shou)搓至蘿卜(bu)干浸鹽、變軟

         4.在蘿卜(bu)干中添(tian)加辣椒粉和五香粉繼續(xu)反復揉搓至調味(wei)均勻

         5.把搓(cuo)好的(de)蘿卜干收在密閉容(rong)器(qi)中,放在室溫下腌(a)制半個(ge)月

         6.吃(chi)時淋上(shang)香(xiang)(xiang)醋(cu)浸泡,滴上(shang)香(xiang)(xiang)油(you)即可

眼下正是(shi)晾曬蘿(luo)卜(bu)干(gan)、腌制蘿(luo)卜(bu)干(gan)的(de)的(de)季(ji)節,因為這(zhe)時候(hou)的(de)蘿(luo)卜(bu)品質好,口(kou)感真佳。

   蘿(luo)卜(bu)含豐富(fu)的(de)(de)維生素(su)(su)C和微量元(yuan)素(su)(su)鋅(xin),有(you)助(zhu)于增強機體的(de)(de)免疫功能(neng),提高抗病能(neng)力;蘿(luo)卜(bu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)芥(jie)子油能(neng)促(cu)進腸胃(wei)蠕動,增加食欲,幫(bang)助(zhu)消化;蘿(luo)卜(bu)中(zhong)(zhong)還(huan)含有(you)多種酶,能(neng)分解(jie)致癌(ai)的(de)(de)亞硝酸胺(an),具有(you)防癌(ai)作用。蘿(luo)卜(bu)干既(ji)然有(you)這么多的(de)(de)營養在(zai)里(li)面,那(nei)還(huan)在(zai)等什么,趕快做起來吧!


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