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黃氏蘿卜干
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龍城黃氏蘿卜干

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蘿卜干咸菜的做法

2020-12-20

在家還是(shi)在外面吃(chi)飯(fan),咸菜就(jiu)像飯(fan)桌的(de)裝飾(shi)品一樣成了一個必不(bu)可少(shao)的(de)元素,咸菜沒有那些精致菜肴的(de)的(de)外表,但是(shi)它去同樣的(de)美味,我(wo)們(men)(men)可以用它配(pei)白粥,也可以用它配(pei)主食,好(hao)像咸菜就(jiu)是(shi)無所不(bu)能的(de),無論是(shi)早餐(can)時間還是(shi)午餐(can)或者晚餐(can)的(de)時候,我(wo)們(men)(men)都可以用它來搭配(pei)飯(fan)菜,大概它就(jiu)是(shi)這樣的(de)無處不(bu)在吧!

蘿卜干咸菜的做法

那么,根據自己的喜好,肯定不同的人喜歡吃不同的咸菜,有人喜歡榨菜,有人喜歡蘿卜,也有人喜歡辣椒。當然,口味也是不一樣的,就像現在我關注的就是蘿卜干咸菜以及它的做法。蘿卜干哪家好-龍城黃氏蘿卜干

黃氏蘿卜干

主(zhu)料:

蘿卜干

輔料:

生抽適量 醋適量

麻辣醬適(shi)量 蒜適(shi)量

芝(zhi)麻油(you)適量

蘿卜干咸菜的做(zuo)法步驟(zou)

1. 將(jiang)蘿卜干提前泡發。

2. 泡好(hao)的蘿(luo)卜干切成小(xiao)塊瀝(li)干水份。

3. 所有(you)調(diao)料放碗里(li)調(diao)配(pei)攪拌好(生抽(chou)2勺,醋1勺,芝(zhi)麻油少許,蒜頭三瓣剁碎,麻辣醬(jiang)一勺)。

4. 將調(diao)配好的汁澆在(zai)蘿卜干(gan)上拌勻(yun)。

5. 拌好的(de)蘿卜(bu)干撒(sa)上(shang)少許的(de)蒜苗(我自已泡的(de)蒜頭長勢不太好)。

小貼士

1.蘿(luo)卜干在(zai)晾曬(shai)時要充分揉(rou)搓這樣吃起來會(hui)爽脆(cui)。

2.泡好要充分,蘿卜干吸收(shou)充足的水份(fen)也(ye)才會(hui)好脆。

如何曬蘿卜干

我(wo)(wo)(wo)想說(shuo),如(ru)果(guo)我(wo)(wo)(wo)不看我(wo)(wo)(wo)也不知做一個小(xiao)小(xiao)的(de)(de)咸(xian)(xian)菜(cai)也有(you)這么(me)大的(de)(de)學(xue)問,我(wo)(wo)(wo)對學(xue)問的(de)(de)理解就是,把菜(cai)洗好放進碗(wan)里撒點(dian)鹽(yan),倒(dao)點(dian)水就可以了,就是說(shuo),到溫(wen)水還(huan)是涼(liang)水我(wo)(wo)(wo)都不知道,看完蘿卜(bu)干咸(xian)(xian)菜(cai)的(de)(de)做法,讓我(wo)(wo)(wo)受益(yi)匪淺,我(wo)(wo)(wo)也終于知道,為(wei)什么(me)我(wo)(wo)(wo)每(mei)次(ci)做的(de)(de)咸(xian)(xian)菜(cai)都不如(ru)在(zai)飯店好吃的(de)(de)原(yuan)因了,因為(wei)我(wo)(wo)(wo)是隨(sui)性做的(de)(de)。


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